Sihem

1. Les deux jeunes hommes ayant un repos d'une journée profitent de ce temps libre devant la plage en discutant.

Prends l'action discuter comme verbe pour la proposition principale.

2. Les hommes portant des sacs marchaient dans la ville en regardant la montagne.

Prends l'action porter comme verbe pour la proposition principale.

3. Content, ce magnifique oiseau ayant attrapé trois poissons avec son bec est ressorti en faisant attention à ne pas les perdre. Très bien !

Prends l'action avoir attrapé comme verbe pour la proposition principale.

4. Ce pauvre homme fatigué marche dans la ville en remorquant son âne pour l'amener chez le vétérinaire.

Mets l'action remorquer au participe présent. Garde la combinaison pour la phrase : 1 principale, 1 gérondif et 1 participe présent.

5. Les enfants portant des manteaux glissent sur la neige en bavardant.

Prends l'action bavarder comme verbe pour la proposition principale. Garde portant des manteaux au participe présent.

1. Ayant un repos d'une journée, les deux jeunes hommes discutent en profitant de ce temps libre. Bien !

2. Marchant dans la ville, les hommes portaient des sacs en regardant la montagne. Bien !

3. Content, ce magnifique oiseau ayant attrapé trois poissons avec son bec est ressorti de l'eau en faisant attention à ne pas les perdre.

Ressorti de l'eau en faisant attention à ne pas les perdre, ce magnifique oiseau content a attrapé trois poissons avec son bec.

Une chose à relever : en faisant est le gérondif de ressortir et non d'attraper qui est le verbe de la principale.
Quand on voit un gérondif dans une phrase, il est nécessaire de savoir à qu'elle action il s'associe.

Ressorti de l'eau en faisant attention à ne pas les perdre, ce magnifique oiseau content avait attrapé trois poissons avec son bec. Ressorti = participe passé (composé).

Puisque tu as mis la proposition participiale au passé, l'action principale se déroule avant ressortir :

Il est sorti (passé composé) de l'eau mais avant ça, il avait attrapé (plus-que-parfait) des poissons.

> Cet oiseau content, ressorti de l'eau en faisant attention de ne rien perdre, avait attrapé 3 poissons avec son bec.

Peux-tu mettre cette phrase au présent ?

4. Remorquant son âne pour l'amener chez le vétérinaire, ce pauvre homme est fatigué en marchant dans la ville.

Être fatigué n'est pas une action. Fatigué est un adjectif. Revois ce que signifie le verbe fatiguer. Au passé composé, il prend l'auxiliaire avoir. Corrige ta phrase.

5. Les enfants portant des manteaux glissent sur la neige en bavardant.
> Portant des manteaux, les enfants bavardent en glissant sur la neige.

Trouve une autre place pour portant des manteaux dans cette 2ème phrase, puis dis-moi ce que tu constates.

1. Ayant un repos d'une journée, les deux jeunes hommes discutent en profitant de ce temps libre.

2. Marchant dans la ville, les hommes portaient des sacs en regardant la montagne.

3. Cet oiseau content, ressortant de l'eau en faisant attention de ne rien perdre, attrape 3 poissons avec son bec.

Ce n'est pas correct. Tu as dis qu'il sort de l'eau et qu'il attrape des poissons.
Attraper des poissons est forcément plus ancien que ressortant. Revois l'équation précédente :

Ressorti de l'eau en faisant attention à ne pas les perdre, ce magnifique oiseau content avait attrapé trois poissons avec son bec. Ressorti = participe passé (composé) avait attrapé = plus-que-parfait.

Présent = 0
passé composé = -1
plus-que-parfait = -2

Corrige ton erreur.

4. Fatigué, ce pauvre homme remorquant son âne chez le vétérinaire marche dans la ville.

Où est le gérondif ? Et trouve le bon emplacement des propositions pour ne pas avoir besoin de virgule.

5. Les enfants portant des manteaux glissent sur la neige en bavardant.
> Portant des manteaux, les enfants bavardent en glissant sur la neige.

Trouve une autre place pour portant des manteaux dans cette 2ème phrase, puis dis-moi ce que tu constates.

> Glissant sur la neige, les enfants bavardent en portant des manteaux.

Je n'ai demandé ni de déplacer glissant..., ni de changer leur conjugaison. Essaie à nouveau.